Hindi kavurması

1. Malzemeler

• 500 gram Bolca hindi sote but
• 250 gr kuyruk yağı
• 6 adet soğan (Jülyen doğranmış)
• 3 adet çarliston biber
• 2 adet kabuğu soyulup doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı tuz

1. Nasıl Yapılır ?

Kavurma tavasına biraz zeytinyağı ilave edin. Kuyruk yağını da ekleyip,  eritin. Hindi etlerini tavaya alıp, kavurun. yumuşayan etlerin üzerine soğanları alıp, kavurmaya devam edin. Biberleri ve baharatları da ekleyip, kavurun. Domatesleri ilave edin. son olarak tereyağ ekleyip, kenara alın. Sıcak servis edin.