Ocak aşı

1. Malzemeler

• 6 adet osso bucco
• 3 su bardağı Buğday
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 3 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

1. Nasıl Yapılır ?

Tencereye zeytinyağı aktarın. Bolca hindi osso buccoyu tencereye alıp arkalı önlü mühürleyin ve kenara alın. Aynı tavaya tereyağını ekleyin. Doğranan 3 adet kuru soğan ekleyip kavurun. Biber ve domates salçası ilave edilir. Haşlanan 3 bardak yarma ve 2 bardak fasulye üzerine eklenir. Tuzu atılır. Üzerine çıkacak kadar suyu ilave edilir. Bir taşım kaynayınca bakır tencereye veya güvece alınır. Kapağı kapatılır 200 derecede 25 dk  fırında pişirilmeye bırakılır. Afiyet olsun.